Ποιος είναι ο λόγος που το κάνει ξεχωριστό.
Όλοι λένε πως το ψάρι είναι ακριβό. Στις δημοπρασίες ψαριών του Τόκιο όμως, το ακριβό περνά σε άλλη διάσταση.
Εκεί οι εστιάτορες της πόλης δίνουν σκληρή μάχη για να αποκτήσουν ότι πιο εκλεκτό φέρνουν τα ψαράδικα πλοία. Και όταν μιλάμε ειδικά για γαλαζόπτερους τόνους το παιχνίδι “χοντραίνει”.
Το ρεκόρ σε τέτοια δημοπρασία συνέβη ένα Σάββατο του 2013, όταν στις 5:00 το πρωί ένας γαλαζόπτερος τόνος βάρους 222 κιλών πουλήθηκε στην ιχθυόσκαλα του Τόκιο στο ποσό ρεκόρ των 1,56 εκατ. ευρώ. Με βάση αυτή την τιμή, ο τόνος πουλήθηκε με τιμή 8 φορές μεγαλύτερη από την τιμή του ασημιού.
«Η τιμή ήταν σχετικά υψηλή», είχε δηλώσει στο ιαπωνικό πρακτορείο ειδήσεων ο πλειοδότης Kiyoshi Kimura, ο οποίος έχει την αλυσίδα εστιατορίων σούσι Sushi Zanmai που δεν κλείνουν ποτέ. Λειτουργούν 24 ώρες το 24ωρο, 365 μέρες τον χρόνο. Και σύμφωνα με το Associated Press, τα μικροσκοπικά κομμάτια σούσι με τον εν λόγω τόνο πωλούνταν στα καταστήματά του έναντι 20 ευρώ το ένα…
