Με τις σωστές επιλογές, μπορείτε να απολαμβάνετε σάντουιτς και σνακ νόστιμα και υγιεινά!
Χωρίς αμφιβολία, τα σάντουιτς αποτελούν μία από τις πιο αγαπημένες και πιο συνηθισμένες επιλογές μας, καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, με τις επιλογές να είναι πραγματικά απεριόριστες. Ωστόσο, αυτή η γευστική απόλαυση δεν είναι πάντα υγιεινή, μιας και τα υλικά που βάζουμε μέσα σε αυτά, μπορεί να μην είναι και τα πιο ωφέλιμα για τον οργανισμό μας. Ένα από τα πιο συνηθισμένα υλικά που χρησιμοποιούνται, είναι τα αλλαντικά, που αν και νόστιμα, πολλές φορές κρύβουν παγίδες για την υγεία μας, μιας και τα επεξεργασμένα αλλαντικά, όπως το ζαμπόν, η γαλοπούλα και το σαλάμι, συχνά περιέχουν υψηλά επίπεδα νατρίου και κορεσμένων λιπαρών, που μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου.
Ωστόσο μία έρευνα ήρθε να δώσει τέλος σε αυτή την ανησυχία μας, αφού υπάρχουν αλλαντικά, που αποδεδειγμένα κάνουν καλό, είναι νόστιμα και δεν εμπεριέχουν κινδύνους για την υγεία μας.
Ας δούμε τα πιο υγιεινά αλλαντικά για το καθημερινό σας σάντουιτς ή σνακ:
Γαλοπούλα (Turkey Breast)
Η φουρνιστή γαλοπούλα είναι η πιο άπαχη επιλογή.
Δύο φέτες (57 γρ.) περιέχουν:
Θερμίδες: 62 kcal
Πρωτεΐνη: 12,4 γρ.
Λίπος: 0,5 γρ.
Νάτριο: 440 mg
Κοτόπουλο στήθος
Το κοτόπουλο είναι χαμηλό σε λιπαρά και πλούσιο σε πρωτεΐνη.
Επιλέξτε μειωμένου νατρίου για την καλύτερη επιλογή:
Θερμίδες: 55 kcal
Πρωτεΐνη: 9,7 γρ.
Λίπος: 1 γρ.
Νάτριο: 433 mg
Ψητό Μοσχάρι
Περιέχει περισσότερα λιπαρά από τη γαλοπούλα και το κοτόπουλο, αλλά είναι πλούσιο σε σίδηρο και ψευδάργυρο.
Καλύτερη επιλογή οι μειωμένου νατρίου εκδοχές.
Θερμίδες: 64 kcal
Πρωτεΐνη: 10,4 γρ.
Λίπος: 2 γρ.
Νάτριο: 358 mg
Σίδηρος: 1 mg (6% DV)
Ψευδάργυρος: 1,7 mg (16% DV)
Άπαχο Ζαμπόν
Το ζαμπόν είναι δημοφιλές, αλλά μπορεί να περιέχει πολλά λιπαρά και νάτριο.
Επιλέξτε άπαχες και χαμηλού νατρίου εκδοχές.
Θερμίδες: 55,6 kcal
Πρωτεΐνη: 18,7 γρ.
Λίπος: 2,1 γρ.
Νάτριο: 492 mg
Άπαχο Παστράμι Μοσχαρίσιο
Το παστράμι είναι σχετικά πλούσιο σε νάτριο, αλλά χαμηλότερο από άλλα αλλαντικά όπως το πεπερόνι ή το μπέικον.
Θερμίδες: 54,2 kcal
Πρωτεΐνη: 11,2 γρ.
Λίπος: 0,6 γρ.
Νάτριο: 576 mg
Συμβουλές για την Επιλογή Υγιεινών Αλλαντικών
Επιλέξτε άπαχες κοπές: Γαλοπούλα, κοτόπουλο, ψητό μοσχάρι και άπαχο ζαμπόν είναι καλύτερες επιλογές.
Προτιμήστε ολόκληρες κοπές: Το φουρνιστό στήθος είναι λιγότερο επεξεργασμένο από το ζαμπόν γαλοπούλας.
Χαμηλό νάτριο: Αναζητήστε ετικέτες «low sodium» ή «reduced sodium».
Χωρίς νιτρώδη: Επιλέξτε αλλαντικά χωρίς συνθετικά νιτρώδη, όπως φρέσκια γαλοπούλα ή κοτόπουλο.
Βιολογικά: Τα οργανικά αλλαντικά δεν περιέχουν χημικά συντηρητικά ή ορμόνες.
Λιγότερα πρόσθετα: Προτιμήστε αλλαντικά με λίγα συστατικά, όπως 100% κρέας, νερό και αλάτι.
Τι να Αποφεύγετε
Αλλαντικά με υψηλό νάτριο (π.χ. σαλάμι, πεπερόνι, μπέικον).
Αλλαντικά με συνθετικά νιτρώδη (ενδέχεται να αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου).
Αλλαντικά με πολλά πρόσθετα, χρωστικές και ζάχαρη.
