Ο Θεόδωρος Νιτσιάκος που έχασε τη ζωή του το Σάββατο μετά από το τραγικό δυστύχημα δίπλα στην γενέτειρα του, την Αετομηλίτσα Ιωαννίνων, αφήνει πίσω του τεράστια περιουσία την οποία δημιούργησε από το μηδέν.
Ο Θεόδωρος Νιτσιάκος γεννήθηκε στην Αετομηλίτσα Ιωαννίνων στις 25 Μαρτίου του 1944 και το 1972 ίδρυσε την εταιρεία και ξεκίνησε τη λειτουργία μονάδας αναπαραγωγής στο Μπιζάνι Ιωαννίνων.
Το 1980 εγκαινιάζει πτηνοσφαγείο στο Ροδοτόπι Ιωαννίνων, ενώ λίγα χρόνια αργότερα ανοίγει νέο σύγχρονο εργοστάσιο ζωοτροφών στην Πεδινή Ιωαννίνων, με δυναμικότητα 20 τόνων ανά ώρα.
Το 1993 ο Θεόδωρος Νιτσιάκος δίνει το «πράσινο φως» για την κατασκευή εργοστασίου περαιτέρω επεξεργασίας κρέατος στην Αμφιθέα Αρτας. Η εν λόγω μονάδα εντάχθηκε στη θυγατρική Foodmaster ΑΕΒΕ, η οποία μέχρι σήμερα ειδικεύεται στα προψημένα μπιφτέκια και τα σνίτσελ και σε πολλά ακόμη προϊόντα όπως οι κροκέτες και ο γύρος.
Η εταιρεία του Θεόδωρου Νιτσιάκου καταλάμβανε ολοένα και μεγαλύτερο κομμάτι της αγοράς, με συνέπεια να γίνουν επιπλέον κινήσεις όπως:
• 1995: μετατροπή της εταιρείας σε Α.Ε.
• 1995-2000: δημιουργία κέντρων διανομής στις μεγαλύτερες ελληνικές πόλεις
• 2001: εξαγορά από το συνεταιρισμό Βησαλτίας και εκσυγχρονισμός πτηνοσφαγείου στη Νιγρίτα Σερρών
• 2001: αγορά εγκαταστάσεων στη ΒΙ.ΠΕ Θεσσαλονίκης για αποθήκευση πρώτων υλών ζωοτροφών
• 2002: δημιουργία στα Δολιανά Ιωαννίνων φάρμας 2.100 στρεμμάτων για βιολογικές καλλιέργειες και εκτροφή ελευθέρας βοσκής
• 2003: λειτουργία 2ου εργοστασίου ζωοτροφών στην Άρτα
Τα τελευταία χρόνια ο Θεόδωρος Νιτσιάκος επέκτεινε τις επιχειρηματικές του δραστηριότητες στον τουρισμό. Συγκεκριμένα, με «προμετωπίδα» τη Θ. Νιτσιάκος ΑΕ Ξενοδοχείακές επιχειρήσεις δημιούργησε τα ξενοδοχεία Hotel Du Lac Congress Center & Spa στα Γιάννενα (1999)και το Marilena Premium Hotel στο Πυργί της Κέρκυρας.
Παράλληλα το Marilena Premium Hotel στο Πυργί της Κέρκυρας διαθέτει 83 δωμάτια «μοιρασμέν» σε 7 κτίρια παραδοσιακής κερκυραϊκής αρχιτεκτονικής ανάμεσα σε ελαιόδενδρα και κήπους. Στο «τιμόνι» των ξενοδοχείων βρίσκεται η κόρη του Θεόδωρου Νιτσιάκου, Αγγελική, η οποία έχει σπουδάσει και ειδικευτεί στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις.